真（じん）

特に濃い味　後口さわやか

真（じん）とは、煎茶を仕上げ加工する過程でもろくなった葉先の部分を

集めたお茶です。芽茶（めちゃ）、真粉（じんこ）ともいい、クルリと

丸まった形が特徴で、お茶の成分が凝縮した濃厚な味が楽しめます。